Мясо индейки при гастрите – можно или нельзя? 

Гастрит – одна из тех неприятных и мучительных болезней, из-за которых человек вынужден тщательно подбирать продукты питания для своего рациона. Особенно ему нужно отказаться от вредной пищи. Если вы также столкнулись с этой проблемой, первым делом исключите из ежедневного меню то, что будет усугублять ваше состояние. Прежде всего это касается острых блюд с большим количеством жира, приготовленных на сковороде. Кроме того, хотя белок и важен для организма в этот период, не каждый сорт мяса подойдет для больного гастритом. Является ли индейка безопасной для желудка в период обострения?

Содержание:

Мясо индейки при гастрите – можно или нельзя? 

Чем полезно индюшиное мясо?

Врачи и диетологи рекомендуют есть мясо индейки хотя бы раз в неделю. Оно легко усваивается организмом, не вызывает аллергии и богато полезными веществами:

• нормализует метаболические процессы;

• стимулирует обновление клеток и активизирует работу мозга;

• благотворно влияет на сосуды и нервную систему;

• укрепляет суставы и кости;

• помогает избавиться от депрессии и бессонницы.

В индюшином мясе, как и в курином достаточно много белка. Употребляя его регулярно, можно укрепить свое здоровье. Ведь благодаря белку формируются клетки иммунной системы, которые способны защитить нас от всевозможных болезней. К тому же он необходим для создания мускулатуры.

Большое значение для нашего организма имеет селен, которого в индюшином мясе содержится в избытке. Этот микроэлемент так же участвует в создании белых кровяных клеток. Помимо прочего он является строительным материалом для гормонов щитовидной железы. А как известно, они обеспечивают нас всеми жизненными силами. Наша бодрость и энергия во многом зависит от хорошей работы этого органа. Если же нам недостает селена, то функции щитовидной железы значительно снижаются.

Кроме того, в состав индейки входит триптофан. Эта аминокислота важна для производства серотонина, который обеспечивает нас позитивным настроением. Гормон радости, в свою очередь, способствует выработке мелатонина, необходимого для крепкого и здорового сна. Также в мясе этой птицы есть витамины группы В. Без них наша нервная система никак не смогла бы обойтись. Такой большой набор полезных составляющих наряду с отменным вкусом, делают индейку излюбленным блюдом многих.

Мясо индейки при гастрите – можно или нельзя? 

В каком виде разрешается есть индейку при гастрите?

Примечательно, что эти птицы очень чувствительны к разного рода гормональным препаратам и антибиотикам, нацеленным на ускорение из роста. Их выращивают только на натуральных кормах, поэтому такое мясо считается одним из самых безопасных. Выбирать индюшатину лучше розового цвета. Это будет свидетельствовать о том, что в ней высокий показатель гемоглобина. Она не должна быть белая или бледная. Важно помнить: чем темнее мясо, тем больше в нем содержится железа и витамина В.

Еще одним преимуществом индейки является невысокое содержание холестерина. Это снижает вероятность образования атеросклеротических бляшек в сосудах. Более того, в таком мясе низкий показатель калорийности. Тем самым с точки зрения диетического и лечебного питания оно превосходит даже курятину. Благодаря тому, что индейка является нежирным мясом, она безопасна для тех, у кого есть проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Нежное индюшиное мясо хорошо переносят и дети, и пожилые люди. Оно превосходно усваивается организмом и не вызывает тяжести в желудке не зависимо от способа приготовления. Тем не менее людям, страдающим гастритом, можно есть его не во всяком виде. Индейку нельзя жарить на сковороде! Тем, кто имеет больной желудок, врачи составляют особый рацион питания, в котором категорически запрещается есть жареную пищу. Она тяжело переваривается и еще больше раздражает стенки воспаленного желудка.

Есть и много других вариантов того, каким способом довести это мясо до готовности так, чтобы оно осталось полезным. Больным гастритом необходимо готовить блюда из индейки на пару, варить их или запекать в духовке. При этом нельзя использовать острые специи, которые разъедали бы и без того пораженную слизистую. Только так вам удастся победить гастрит в домашних условиях.

Как вкусно и без вреда для желудка приготовить мясо индейки?

Как вкусно и без вреда для желудка приготовить мясо индейки?

Те, кто привык к так называемой нездоровой еде – приправленной перцем и обжаренной на сковороде в большом количестве масла – не представляют как без всего этого можно получать удовольствие от приема пищи. К сожалению, для многих людей такие понятия, как полезная и вкусная еда, никак не взаимосвязаны. Однако этот миф легко рассеять. Нужно лишь знать несколько секретов приготовления блюд не только безопасных для желудка, но и приятных на вкус.

Диетологи считают пароварку настоящей находкой. Она как нельзя лучше сохраняет в продуктах максимальное количество полезных веществ и витаминов. Если приготовить в ней мясо индейки, то оно выйдет мягким и сочным. Это могут быть котлеты, зразы, биточки или филе. С помощью пароварки индюшатина в любом виде получится очень аппетитной и не навредит вашему желудку.

Кроме того, вы можете отварить кусочки индюшатины и приготовить из них питательный бульон. Он не выйдет концентрированным, как это происходит в случае с жирными сортами мяса. Дополните его зеленью и овощами. Используйте веточки петрушки и укропа, нарезанную крупными порциями морковь, а также корень сельдерея и пастернака. Такое сочетание продуктов будет идеальным и для вашего желудка, и для вкусовых рецепторов.

Помните, что даже такое нежное и нежирное индюшиное мясо может навредить вашему желудку, если неправильно его приготовить. Это правило относится ко многим продуктам. Если вы сомневаетесь, будет ли, то или иное блюдо, безопасным для вашего здоровья в период обострения гастрита, обязательно проконсультируйтесь со специалистом. Серьезный подход к этому вопросу  поможет вам скорее прийти к выздоровлению.

Ссылка на основную публикацию