Особенности питания при эрозивном гастрите

Эрозивный гастрит – это более острое и неприятное заболевание желудка, чем обычный гастрит. Он характеризуется тем, что на воспалённой слизистой желудка появляются микроскопические повреждения – эрозии, которые при отсутствии лечения вполне могут превратиться в маленькие язвочки. Эта разновидность гастрита причиняет очень много дискомфорта своему «обладателю», поэтому лечение заболевания должно быть ещё более строгим, чем в случае с обычным гастритом. Большей строгостью отличается и диета, которую придётся соблюдать при данном заболевании.

Содержание:

• Особенности эрозивного гастрита
• Особенности питания
• Как долго следует соблюдать диету?
• Что запрещено кушать при эрозивном гастрите?
• Чем разрешается питаться?

Особенности эрозивного гастрита

Эрозивный гастрит диагностируется труднее, чем обычный, поскольку симптомы заболеваний совершенно совпадают: сухость во рту, тухлая отрыжка, изжога, боли в области желудка и т.д. Помочь в диагностике эрозий может исключительно применение методики гастроскопии, при которой нередко требуется взять биопсию с краю ранки, чтобы точнее поставить диагноз и убедиться в его верности.

Эрозивный гастрит также может иметь как острую, так и хроническую форму. Основными причинами такого осложнённого воспаления могут стать:

• поражение инфекцией бактерий хеликобактер пилори;
• нарушение нормальной секреторной функции желудка;
• употребление некачественной и токсичной пищи, тяжёлые отравления.

Эта разновидность гастрита отличается более длительным течением, тяжестью, сложностью диагностирования и лечения, более жёсткой диетой.

Важно! Основная опасность эрозивного гастрита заключается в том, что эрозии могут воспаляться ещё сильнее и становиться причиной кровотечения внутри желудка. Иногда случается, что кровоточить начинают сразу все эрозии – и в этом случае заболевание становится критическим и требует безотлагательного врачебного вмешательства. 

Лечение эрозивного гастрита включает в себя в первую очередь минимизацию контакта желудочного сока с воспалёнными стенками слизистой. Для этого требуется строго соблюдать режим питания, а также придерживаться диеты, которая налагает серьёзные ограничения на привычный рацион.

Следует приготовиться к тому, что лечение эрозивной разновидности гастрита отличается большей сложностью, поэтому для купирования воспаления и нормализации состояния слизистой потребуется довольно длительный промежуток времени, в процессе которого категорически запрещено пренебрегать врачебными рекомендациями.

Особенности питания

Важно отметить, что при гастрите важно следовать не только рекомендациям о разрешённых или запрещённых продуктах, но и придерживаться общих правил питания, которые помогут как можно скорее восстановиться вашему организму.

Вот список основных рекомендаций:

1. Питаться необходимо как можно чаще. Минимум – 5 раз в день, небольшими порциями. Не допускать исключения завтрака, поскольку в этом случае будет вырабатываться желудочный сок, который будет дополнительно травмировать и без того повреждённую слизистую.
2. Размеры порций должны быть небольшими: в среднем они должны составлять неполную пригоршню пациента.
3. В качестве метода приготовления продуктов стоит выбрать приготовление на пару, варение или запекание без растительного масла (например, в рукаве или специальном пакете).
4. Все продукты обязаны быть свежими (кроме хлеба), потому что повреждённый, раздражённый желудок не сможет справиться с патогенными бактериями, развивающимися внутри  «просрочки».
5. Пища не должна быть горячей – от этого усиливается выделение желудочного сока, который приводит к осложнению заболевания. Еда должна быть чуть теплее комнатной температуры.
6. Лучше всего, чтобы блюда имели жидкую или кашеобразную консистенцию. Так пациенту будет легче глотать, еда без проблем пройдёт по пищеводу, а желудку придётся меньше энергии тратить на переваривание такой пищи.

Внимание! Диета при эрозивной гастрите довольно строгая – назначается диета №1. Её необходимо соблюдать не только для купирования заболевания, находящегося в острой фазе, но и для профилактики его развития и нового обострения. 

Как долго следует соблюдать диету?

В первый день обострения врачи и вовсе рекомендуют отказаться от еды и питья, чтобы не стимулировать выработку желудочного сока. На второй день можно постепенно вводить в рацион жидкие каши, кисели.

В среднем строго придерживаться назначенной диеты придётся около 25-30 дней. После этого острая форма воспаления проходит, и можно понемногу добавлять в рацион новые продукты, но в целом основы диеты нужно будет соблюдать ещё примерно 3-4 месяца, чтобы закрепить результат.

Необходимость диеты обусловлена тем, что такие принципы питания позволяют избавиться от воспаления тканей желудка, помогают справиться с неприятными симптомами гастрита, в том числе с болью и изжогой, постоянным чувством тяжести в желудке.

Особенности диеты с разной кислотностью

Диета при эрозивном гастрите может иметь некоторые различия (об основных правилах будет сказано чуть позже) в зависимости от кислотности желудка.

Интересно! Если кислотность понижена, то пища не до конца переваривается организмом. Если повышена, то она более агрессивно воздействует на желудок, разъедая его стенки.

1. Если эрозивный гастрит сопровождается повышенной кислотностью, то следует избегать блюд и продуктов с кислым привкусом, исключить любые свежие фрукты. Допустимо и даже желательно за час до еды выпивать примерно половину стакана сульфатной минеральной воды.
2. Если при гастрите наблюдается пониженная кислотность желудка, то следует увеличивать выработку желудочного сока, стимулируя этот процесс добавлением в рацион не очень жирных мясных бульонов, небольшим количеством лимонного сока. Можно употреблять мёд и даже немного приправ, в первую очередь чёрный перец. Допускается пить хлоридо-натриевую минеральную воду.

Что запрещено кушать при эрозивном гастрите?

При эрозивном гастрите приходится отказываться от продуктов, которые способствуют дополнительному раздражению слизистой, могут приводить к кровотечениям, а также с трудом перевариваются ослабленным желудком.

В список запрещённых продуктов входят:

• любой свежий хлеб, сдобная выпечка, ржаной, отрубной хлеб;
• кислые супы, наваристые мясные и рыбные бульоны;
• любое жирное мясо, свежие овощи и фрукты, грибы;
• консервы;
• кукурузные, пшённые, перловые крупы;
• кисломолочные продукты (кефир, ряженку и т.д.);
• алкоголь;
• чёрный чай, любой кофе;
• шоколад, сахар, сладости.

В супы категорически запрещено добавлять зажарку, потому что она отрицательно влияет на желудок. Следует также отказаться и от кожицы птицы – её следует снимать перед приготовлением. Крупные макароны, например, спагетти, ракушки, также попали в список «персон нон-грата».

Не допускается употребление яиц в любом виде (но можно добавить их в паровые котлеты – в период ремиссии), а также газировки, специй, соусов, любых снеков (чипсов, рыбки, орехов и т.д.). Солёная, жирная, жареная пища тоже обязательно исключается.

Чем разрешается питаться?

Список разрешённых продуктов тоже достаточно обширен, поэтому при гастрите вполне возможно питаться вкусно, но не слишком калорийно.

К употреблению разрешены:

1. Пшеничный хлеб (либо вчерашний, либо в виде сухариков).
2. Молочные супы с макаронами или разрешёнными крупами.
3. Сливочное масло, сливки, нежирное молоко и даже обезжиренный творог с сахаром.
4. Бананы, приготовленные на пару овощи.
5. Несдобная выпечка, пастила, зефир, мармелад, джемы и варенья.
6. Нежирные супы на овощном или мясном бульоне.
7. Нежирная птица (индейка и курица, в первую очередь грудка), кролик, немного нежирной свинины.
8. Нежирная рыба (камбала, треска (кроме печени), минтай).
9. Некрепкий зелёный и травяной чай, сухофрукты, фруктовые отвары и любые кисели (в особенности овсяный).
10. Картофель, свёкла, цветная капуста, морковь, цуккини, кабачки.

Питаться при эрозивном гастрите можно разнообразно и вкусно. После купирования острой стадии воспаления вполне допустимо расширить список разрешённых продуктов, предварительно проконсультировавшись с лечащим врачом. Также доктор сможет подсказать приблизительное меню на неделю при эрозивном гастрите.